Cata de Vino en un Viñedo

Descubre y disfruta de nuestros particulares vinos volcánicos; elaborados exclusivamente con variedades canarias. Ven a conocer el estilo y la filosofía de la familia Monje en el lugar donde se cultivan y elaboran.

Descripción

Una Cata de Vinos en el viñedo en El Sauzal

Desde nuestra bodega, la panorámica es un regalo: viñedos, montañas, mar y sol. Construida en 1956 y modernizada en 1983, todavía dispone de los antiguos toneles de roble en los que seguimos fermentando y criando el Tinto Tradicional; combinamos, así, las prácticas más antiguas con la tecnología actual. Diez personas componen el equipo humano que hace posible continuar con la filosofía y el cariño que merece esta vocación.

 

Cata de Vino – 3, 5 o 8 Vinos

Descubre y disfruta de nuestros particulares vinos volcánicos; elaborados exclusivamente con variedades canarias libres de filoxera; Listán Negro, Negramoll, Listán Blanco, Tintilla, Verijadiego Negro. Ven a conocer el estilo y la filosofía de la familia Monje en el lugar donde se cultivan y elaboran.

 

Vino y Tapas

3 Vinos y 3 Cosas – 16,00 € por persona

Disfruta de tres vinos acompañados con tres aperitivos: pella de gofio con verdura escalibada y mantequilla de berros, pella de gofio con almogrote, cochino negro con papa arrugada.

4 Vinos y 4 Cosas – 20,00 € por persona

Disfruta cuatro vinos acompañados con cuatro montaditos: pella de gofio con verdura escalibada y mantequilla de berros, papa con bacalao y pimientos asados, Pella de gofio con almogrote, cochino negro con papa arrugada.

5 Vinos y 5 Cosas – 24,00 € por persona

Disfruta cinco vinos acompañados con cinco montaditos: conejo al salmorejo sobre papa arrugada, pella de gofio con verdura escalibada y mantequilla de berros, papa con bacalao y pimientos asados, pella de gofio con almogrote, cochino negro con papa arrugada.

2 Bombones y 2 Dulces – 12,00 € por persona

Degustación de dos vino dulces: Moscatel y Tinto Vino Padre Miguel Monje acompañados de nuestros bombones de vinagre Macho.

2 Dulces y 2 Frutas – 12,00 € por persona

Degustación de dos vino dulces: Moscatel y Tinto Vino Padre Miguel Monje acompañados de dos frutas, papaya e higo con gofio.

 

Visita y Degustación

Descubre el alma de la bodega con esta degustación, a través de esta visita guiada.  Nuestros vinos elaborados con variedades canarias libres de la filoxera y cultivadas en suelos volcánico no te dejarán impasible. Aprende, saborea y Vive esta experiencia única. Estas degustaciones incluye la visita guiada a la bodega (50 minutos) en los horarios 13.00 h, 15.00 h y 17.00 h (idiomas: inglés y español)

Visita A – 9,00 € por persona

Podrás elegir un vino entre nuestros elaborados jóvenes (Dragoblanco, Rosado Bibiana, o los tintos, Hollera, Tradicional y Tinto Monje) acompañado de un aperitivo.

Visita B – 12,00 € por persona

Podrás elegir dos vinos entre nuestros elaborados jóvenes (Dragoblanco, Rosado Bibiana, o los tintos, Hollera, Tradicional y Tinto Monje) acompañado de dos aperitivos: montadito de mantequilla de berros elaborada por nosotros con sal marina de vino Tintilla y pan con almogrote casero (mojo canario con queso curado de cabra)

Visita C – 15,00 € por persona

Podrás elegir dos vinos entre nuestros elaborados jóvenes (Dragoblanco, Rosado Bibiana o los tintos, Hollera, Tradicional y  Tinto Monje) más una copa de vino dulce a elegir entre el tinto Vino Padre Miguel Monje o el Monje Moscatel, todo acompañado de tres aperitivos: montadito de mantequilla de berros elaborada por nosotros con sal de vino Tintilla, pan con almogrote casero y un bombón de vinagre Monje Macho.

Visita D – 24,00 € por persona

Degustación de 4 copas de vinos acompañados de 4 Quesos canarios:

  1. Dragoblanco (junger Weißwein) begleitet von einem frischen weißen Ziegenkäse aus Teneriffa.
  2. Hollera (junger Rotwein), dazu geräucherter Ziegenkäse aus La Palma.
  3. Monje Tradicional (junger Rotwein), begleitet von halbgehärtetem pfeffrigem Ziegenkäse aus Fuerteventura.
  4. Listán Negro (Rotwein, im Fass gereift), begleitet von geräuchertem Ziegen- und Schafsmilchkäse aus Gran Canaria.
  5. Dragoblanco (blanco joven) acompañado de queso blanco fresco de cabra de Tenerife.
  6. Tinto Hollera (tinto maceración carbónica) con queso de cabra ahumado de La Palma.
  7. Monje Tradicional (tinto joven) con queso semicurado de cabra de Pimentón de Fuerteventura.
  8. Listán Negro (barrica tinto) acompañado de queso  curado de cabra-oveja de Gran Canaria.

Por favor, consulta el bono para el lugar exacto.

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